La coalescence est un phénomène par lequel deux substances identiques, mais dispersées, ont tendance à se réunir. On peut citer à titre d’exemple les gouttes de mercure qui lorsqu’elles viennent à se toucher se rassemblent subitement pour ne faire qu’une seule goutte. On peut citer aussi l’huile que l’on a mélangée à l’eau et secouée [...]